Nosotros
Cultivado en las tierras de Durango, donde el sol y la tierra se unen para crear un agave excepcional y como manera de preservación a esta especie, protegemos el agave 2 años en en tierras dónde les proporcionamos agua para su crecimiento, después es transplantado en su área natural para que peuda crecer como un agave silvestre hasta su maduración la cual dura de 10 a 20 años.
Cada gota de Mezcias es producto de la destilación artesanal, llevada a cabo por nuestro maestro mezcalero con décadas de experiencia capturando la esencia de nuestra cultura y tradiciones.
Te invitamos a descubrir Mezcias, a saborear el fruto de nuestra pasión y a unirte a nosotros en este viaje de sabor y tradición. Cada botella de Mezcias es una celebración de nuestra herencia, una promesa de calidad y un homenaje a la tierra por todo lo que nos brinda.
pasión
Nuestro proceso
Es un ciclo de paciencia y respeto por la naturaleza, en el que cada agave absorbe lo mejor de su entorno durante 10 o 20 años en un habitat silvestre hasta su maduración. En ese momento, Nuestro equipo de jimadores, herederos de generaciones de conocimiento, selecciona cuidadosamente cada agave en su punto de madurez óptimo. Y dar paso al corte de las piñas, con una técnica que ha sido perfeccionada a lo largo del tiempo para conservar el sabor auténtico del agave.
Una vez cosechado, el agave es llevado a nuestra vinata ycomienza la verdadera magia. Bajo la atenta supervisión de nuestro maestro mezcalero, el agave se cuece en hornos de piedra volcánica, luego se muele y fermenta lentamente, en un proceso tradicional que respeta la esencia pura del mezcal. Cada etapa está impregnada de cuidado y experiencia, asegurando que cada gota capture el sabor de la tierra de Durango.
Mezcias es un homenaje a la naturaleza y a nuestras tradiciones es el resultado de un mezcal que no solo cuenta una historia de tiempo y dedicación, sino que también lleva consigo la riqueza cultural y el respeto por la naturaleza que caracteriza a Durango.
